奧萊奧原生公司專(zhuān)業(yè)人員到我司交流，為提升我司銷(xiāo)售同事專(zhuān)業(yè)知識(shí)，增加品鑒能力和組織能力，特舉行此次品鑒培訓(xùn)。

橄欖油的分類(lèi)，David講解特級(jí)初榨橄欖油是如何制作，并且其中的橄欖多酚會(huì)給我們帶來(lái)苦味和辣感，而初榨橄欖油的橄欖多酚少，味道和感覺(jué)會(huì)輕一些。燈油的話就是天然橄欖油的廢料了，沒(méi)有任何味道。橄欖果渣通過(guò)提煉會(huì)成為果渣油，它也是沒(méi)有味道的。而為了提升精煉橄欖油和果渣油的味道，會(huì)向其中加入少量的初榨橄欖油。

  David講解了在品油的時(shí)候舌頭的哪些地方會(huì)嘗到什么味道，辣不是味道而是一種感覺(jué)。

  David詳細(xì)講解了如何去品橄欖油。首先在味道方面，不好的橄欖油會(huì)出現(xiàn)陳倉(cāng)味、發(fā)霉、潮濕、泥土味等負(fù)面的味道。而好的橄欖油，特別是特級(jí)初榨橄欖油，會(huì)有很好的果香味，早摘的橄欖果味道更濃更好。